Recipes Skandia Smoked Products
Niguiris de arroz frito con carpaccio de salmón ahumado suave, vinagreta y queso parmesano
Un bocado que combina la inspiración japonesa con un toque mediterráneo. El contraste entre el arroz dorado y crujiente, la suavidad del carpaccio de salmón y el carácter del parmesano crea una receta sorprendente, perfecta para compartir o para convertir cualquier aperitivo en un momento especial. El toque final de la vinagreta aporta frescura y realza todo el sabor del salmón.
INGREDIENTES (2 personas)
- 250g de arroz para sushi
- 80 g carpaccio de salmón ahumado suave
- 2 cucharadas de queso crema
- Queso parmesano en finas lascas (incluido en envase)
- Vinagreta (incluido en envase)
- Brotes tiernos o microbrotes para decorar
PREPARATION
Prepara el arroz siguiendo las indicaciones del paquete. Déjalo enfriar completamente para que adquiera la textura perfecta. Deja enfriar en el congelador antes de manipularlo. Forma pequeños bloques rectangulares de arroz y presiónalos suavemente para que mantengan la forma. Dóralos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta conseguir una superficie crujiente y un interior tierno.
Extiende una fina capa de queso crema sobre cada pieza de arroz frito. Coloca encima una loncha de carpaccio de salmón, añade unas lascas de queso parmesano y termina con unas gotas de la vinagreta.
Decora con unos brotes tiernos, si lo deseas.Sirve inmediatamente para disfrutar del contraste entre el arroz crujiente y la delicadeza del salmón. Un bocado equilibrado, lleno de matices y con una presentación elegante y sencilla.
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