{"id":20890,"date":"2026-07-16T13:19:13","date_gmt":"2026-07-16T11:19:13","guid":{"rendered":"https:\/\/skandiaahumados.es\/?post_type=receta&#038;p=20890"},"modified":"2026-07-16T14:08:27","modified_gmt":"2026-07-16T12:08:27","slug":"niguiris-arroz-frito-carpaccio-salmon-ahumado-suave-skandia","status":"publish","type":"receta","link":"https:\/\/skandiaahumados.es\/en\/receta\/niguiris-arroz-frito-carpaccio-salmon-ahumado-suave-skandia\/","title":{"rendered":"Niguiris de arroz frito con carpaccio de salm\u00f3n ahumado suave, vinagreta y queso parmesano"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">PREPARATION<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Prepara el arroz siguiendo las indicaciones del paquete. D\u00e9jalo enfriar completamente para que adquiera la textura perfecta. Deja enfriar en el congelador antes de manipularlo. Forma peque\u00f1os bloques rectangulares de arroz y presi\u00f3nalos suavemente para que mantengan la forma. D\u00f3ralos en una sart\u00e9n con un poco de aceite de oliva hasta conseguir una superficie crujiente y un interior tierno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Extiende una fina capa de queso crema sobre cada pieza de arroz frito. Coloca encima una loncha de carpaccio de salm\u00f3n, a\u00f1ade unas lascas de queso parmesano y termina con unas gotas de la vinagreta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Decora con unos brotes tiernos, si lo deseas.Sirve inmediatamente para disfrutar del contraste entre el arroz crujiente y la delicadeza del salm\u00f3n. Un bocado equilibrado, lleno de matices y con una presentaci\u00f3n elegante y sencilla.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-video\"><video autoplay loop muted src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/progressive_redirect\/playback\/1210468164\/rendition\/1080p\/file.mp4%20%281080p%29.mp4?loc=external&amp;log_user=0&amp;signature=2ea9e07c47dd628912eae845feb135f73daf2b07b8af36779907e34766fc6aa3\" playsinline><\/video><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un bocado que combina la inspiraci\u00f3n japonesa con un toque mediterr\u00e1neo. El contraste entre el arroz dorado y crujiente, la suavidad del carpaccio de salm\u00f3n y el car\u00e1cter del parmesano crea una receta sorprendente, perfecta para compartir o para convertir cualquier aperitivo en un momento especial. 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